Ziemniaki z własnego ogrodu to coś wyjątkowego. Aby jednak były naprawdę dojrzałe, trzeba poczekać na odpowiedni czas na zbiory. Przeczytaj tutaj, kiedy to jest dokładnie.
Uprawa ziemniaków we własnym ogrodzie staje się u nas coraz bardziej popularna, w końcu jest całkowicie bezproblemowa. Jeśli chodzi o zbiór ziemniaków, szczególnie ważny jest idealny czas. Oczywiście zależy to w dużej mierze od uprawianej odmiany, ponieważ istnieją odmiany ziemniaków wczesne, średnio wczesne i późne.
W przypadku bardzo wczesnych odmian można spodziewać się zbiorów od początku czerwca. Jednak młode ziemniaki nie mają bardzo długiego okresu przydatności do spożycia. Dlatego nadają się głównie do bezpośredniego spożycia.
W przypadku średnio wczesnych i późnych odmian ziemniaków musisz uzbroić się w cierpliwość przez długi czas, zanim zbiory będą możliwe. Czasami trwa to do października.
❀ Właściwy czas
Nigdy nie należy uparcie trzymać się kalendarza podczas zbioru ziemniaków. Ziemniaki muszą być zawsze w pełni dojrzałe podczas zbioru. Możesz poznać po tym, że nie możesz już zdjąć skorupy palcami. Dopiero wtedy bulwy są gotowe do zbioru. W momencie żniw zieleń nadziemna powinna już wyschnąć i obumrzeć. Ale nawet wtedy nie zaczynasz zbiorów od razu, czekasz jeszcze dwa do trzech tygodni.
Kiedy części rośliny nad ziemią obumierają, roślina wkłada całą swoją energię w tworzenie twardej skorupy wokół bulw. A ta gruba skórka jest niezwykle ważna, jeśli chcesz później przechowywać ziemniaki. (Wskazówka do czytania: Przechowywanie ziemniaków - 5 wskazówek dotyczących właściwego przechowywania)
Najlepsza pogoda
Jeśli chcesz zbierać ziemniaki, wybierz słoneczny dzień z suchą pogodą.
❀ Zbieraj ostrożnie
Do zbierania ziemniaków najlepiej używać specjalnych wideł do kopania. Ważne jest, aby bulwy wydobyć z ziemi bardzo ostrożnie i delikatnie. Jeśli niektóre ziemniaki są zranione, zjedz je jak najszybciej.
Ostrożnie penetruj glebę widłami do kopania. Roślinę należy podnieść od dołu. Więc nie przebijaj ziemi bezpośrednio na roślinie, ale trochę dalej od niej. Jeśli trzymasz narzędzie pod kątem do rośliny, widły do kopania służą jako rodzaj dźwigni. Jeśli gleba jest wystarczająco luźna, możesz całkowicie wyciągnąć roślinę i kilka bulw z ziemi. Następnie, jeśli to możliwe, rozkop ziemię rękami, aby znaleźć pozostałe ziemniaki.
❀ Prawidłowe przechowywanie ziemniaków
Aby móc przechowywać ziemniaki tak długo, jak to możliwe, należy wziąć pod uwagę kilka rzeczy. Zaraz po zbiorach rozłóż ziemniaki szeroko w ciemnym miejscu, aby lepiej wyschły, a ziemia nadal do nich przylegająca łatwiej odpadała. Nie układaj ziemniaków jeden na drugim podczas przechowywania, ponieważ szybko spowoduje to powstanie wgnieceń, które mogą łatwo spowodować pleśń.
Do przechowywania najlepiej używać tac na ziemniaki (np. tej tutaj), które również zapewniają wystarczającą ilość powietrza, aby dotrzeć do bulw. Miejsce przechowywania musi być ciemne i przede wszystkim zabezpieczone przed mrozem. Idealna do przechowywania byłaby temperatura od czterech do ośmiu stopni. Oprócz piwnicy idealne jest również poddasze.