Prawdopodobnie znasz dynię jako zupę, frytki lub puree, prawda? Ale czy kiedykolwiek grillowałeś dynię? Przedstawione tutaj są 3 pomysły na pyszne przepisy.
Istnieje ponad 200 jadalnych odmian dyni, z których część można u nas kupić lub nawet uprawiać we własnym ogrodzie. I to jest dokładnie to, co zdecydowanie powinieneś zrobić, ponieważ dynia jest bardzo niskokaloryczna, zdrowa i może być włączona do diety na wiele różnych sposobów. Wspaniałe w tym: dzięki lekko słodkiemu smakowi jest również bardzo popularne wśród większości dzieci.
Dynie są w sezonie późną jesienią i można je przygotować od razu po zbiorach lub przechowywać (wskazówka do czytania: Przechowywanie dyni - tak się to robi). Wtedy jednak na stole powinna znaleźć się nie tylko zupa dyniowa, frytki z dyni i dynia marynowana. Późną jesienią można też rozpalić grill i ugotować na nim dynie. Po prostu świetnie smakuje, jest wyjątkowym przysmakiem i wspaniałym dodatkiem do grillowanego mięsa.
Które rodzaje dyni nadają się do grillowania?
Dynia amerykańska jest popularnym warzywem całorocznym, ponieważ można ją tam uprawiać przez cały rok. Niestety dynie można kupić w naszych sklepach tylko późnym latem lub jesienią. Ale w tej chwili dania z dyni są również bardzo popularne w Niemczech. Więc co może być bardziej oczywistego niż umieszczenie dyni na grillu na ostatni wieczór przy grillu?
W zasadzie można grillować każdą dynię, ale najlepiej nadają się do tego odmiany dyni o twardym miąższu. U nas kupisz np. głównie dynię Hokkaido. Ma to tę zaletę, że można zjeść skorupkę. Jego miąższ jest również przyjemny i jędrny oraz ma lekko orzechowy aromat.
Dynia piżmowa jest również bardzo dobra do grillowania, a także ma ładny, jędrny miąższ. Ponadto ma tylko kilka rdzeni, co sprawia, że obróbka jest bardzo łatwa. Dynia ta zawdzięcza swoją nazwę delikatnemu maślanemu aromatowi. Jest też lekko słodki, co z kolei prowadzi do pysznych smaków pieczonych, które rozwijają się na grillu.
3 pyszne przepisy na grillowaną dynię
➔ Przepis 1 - Marynowane steki z dyni
Możesz po prostu położyć dynię na grillu jak steki. W tym celu pokrój dynię na kliny lub plastry, a następnie umieść je w marynacie na kilka godzin. Podstawą do tego powinna być zawsze dobra oliwa z oliwek. Następnie możesz uszlachetnić to cebulą dymką, chili, czosnkiem i ziołami według własnego gustu.
» Wskazówka: Kawałki dyni z grilla również smakują wyśmienicie, jeśli wcześniej zawija się je w bekon.
➔ Przepis 2 - Hokkaido Squash z Pesto Ziołowym Czosnkowym
Możesz również podać kawałki dyni Hokkaido z pikantnym pesto z ziół czosnkowych. W tym celu posmaruj plastry dyni oliwą, solą i pieprzem, a następnie umieść je na grillu. Obróć warzywa, gdy tylko pojawią się ślady grillowania. Następnie grilluj jeszcze trochę na niższym ogniu.
Do pesto pokroić w drobną kostkę ząbek czosnku i posiekać świeżą kolendrę, tymianek i chili. Wszystko wymieszać z odrobiną octu balsamicznego i oliwy z oliwek i doprawić pieprzem i solą. Po grillowaniu po prostu polej dynię tym pesto i ciesz się. Do tego najlepiej pasuje zielona sałata liściasta.
➔ Przepis 3 - Marynowana dynia piżmowa w oliwkach
Możesz też marynować dynię piżmową w oliwkach. W tym celu pokrój dynię w plastry, obierz i włóż na kilka godzin do marynaty z oliwek. Składa się z:
- 20 czarnych oliwek, drobno posiekanych
- pęczek drobno posiekanej pietruszki
- sok z cytryny
- Dymka posiekana
- drobno posiekana papryczka chili
- dwie łyżki syropu klonowego
- trochę oliwy z oliwek.
Dopraw miksturę odrobiną pieprzu i soli, a następnie pozwól warzywom namoczyć się w niej. Następnie posmaruj dynię przed grillowaniem, grilluj, ponownie przykryj oliwą marynatą i podawaj.