Zbiory dyni były w tym roku większe niż oczekiwano? Nie ma problemu! Jeśli pamiętasz o kilku rzeczach, dynia może być przechowywana przez określony czas.
W ostatnich latach dynia powróciła do kuchni. Przede wszystkim zupa dyniowa jest teraz bardziej popularna niż kiedykolwiek. Nic więc dziwnego, że wiele osób ponownie uprawia dynie. Nie jest to naprawdę trudne, a także bardzo opłacalne. Czasami może się nawet zdarzyć, że zbiory są tak obfite, że nie zawsze można przetworzyć i przygotować wszystkie warzywa w ten sam sposób. Warto wiedzieć, że dynie mogą być dobrze przechowywane przez pewien czas, jeśli pamiętasz o kilku ważnych kwestiach.
Jak prawidłowo przechowywać dynie
➤ Przygotowanie do przechowywania:
Do przechowywania ważne jest, aby dynie były zdrowe i nienaruszone. Po zbiorze dyni należy najpierw sprawdzić je pod kątem uszkodzeń. Uchwyt i tak musi pozostać. Jednak po zbiorach należy je przyciąć do około cala. Jednak nigdy nie wolno myć skóry dyni!
Dla przechowywania bardzo ważne jest również, aby dynie były dojrzałe. Szczególnie duże odmiany należy pozostawić do pełnego dojrzewania w ciepłym miejscu przez około dwa tygodnie po zbiorze. Powłoka powinna być wtedy tak twarda, że nie da się jej zarysować paznokciem.
Podpowiedź:
Jeśli dynia została już pokrojona, należy ją zawinąć w folię. Następnie możesz przechowywać go w lodówce przez kolejne dwa dni.
➤ Temperatura przechowywania:
Przede wszystkim dynie potrzebują chłodnego miejsca do ich przechowywania. Idealna temperatura przechowywania wynosi od 10 do 14 stopni. Warzywa można przechowywać kilka miesięcy, niektóre okazy nawet do ośmiu miesięcy.
➤ Lokalizacja:
Ale dynie nie tylko muszą być chłodne, ale także muszą być suche i mieć odpowiednią wentylację. Piwnica lub chłodna spiżarnia to zatem najodpowiedniejsze miejsce do przechowywania. Byłoby idealnie, gdyby można było powiesić dynie w siatce, aby były przewiewne, ponieważ w ten sposób mogą wytrzymać nawet całą zimę.
Podpowiedź:
Jeżeli nie jest tak ciepło w jednym miejscu w domu, możesz squash ażMoże być również używany do dekoracji.
Nasza wskazówka: zamrażaj dynie
Jeśli nie masz możliwości optymalnego przechowywania całych dyń, powinieneś pokroić je w plastry, krótko zblanszować, a następnie zamrozić. Jeśli chcesz później zrobić zupę z kawałków dyni, możesz przetrzeć je przed zamrożeniem, a następnie zamrozić całość jako papkę.
Przy okazji: dynia nie traci swoich cennych składników podczas przechowywania. Dlatego jest ważnym dostawcą witamin i składników odżywczych zimą.