Seler nie musi być używany tylko jako zupa warzywna. Z samej bulwy można wyczarować wiele pysznych rzeczy. Na przykład, co myślisz o tym pysznym przepisie?
Szczególnie zimą, kiedy na dworze jest przenikliwie zimno, lubimy gotować zupę. Ogrzewa się od środka i jest szybki w wykonaniu. Ale zupy są również pysznym przysmakiem latem, zwłaszcza gdy są zimne. Ponieważ wtedy dadzą nam potrzebne orzeźwienie.
Klasyczne zupy, takie jak zupa pomidorowa, zupa ziemniaczana czy krem z brokułów są oczywiście bardzo popularne w zimie, ale barszcz, zupa dyniowa i zupa paprykowa są coraz częściej gotowane, ponieważ przynoszą miłą odmianę płyta.
Chociaż większość ludzi zna seler tylko jako dodatek do zielonych zup, możesz wyczarować o wiele więcej z warzyw korzeniowych. Na przykład, co myślisz o tej pysznej zupie?
Zupa selerowa - smaczna i zdrowa
Jeśli chcesz ugotować zupę selerową, potrzebujesz następujących składników do podstawowego przepisu:
- 1 - 2 cebulki selera (jako przystawka 1, jako danie główne 2 cebulki)
- 1 - 2 szalotki
- 500 - 750 ml wywaru (wywar z kurczaka lub warzyw)
- 100 ml kremu
- 1 gałązka tymianku
- 1 liść laurowy
- trochę gałki muszkatołowej
Przygotowanie:
➥ Krok 1:
Pokrój szalotki i obranego selera na małe kostki. Następnie krótko podsmaż cebulę na łyżce masła i dodaj seler. Wlej bulion, a następnie dodaj tymianek i liść laurowy. Gotuj tę mieszankę przez około 15 minut, aż seler zmięknie.
➥ Krok 2:
Gdy seler osiągnie miękką konsystencję, możesz usunąć liść laurowy i tymianek i zrobić zupę na puree.
➥ Krok 3:
Ponownie zagotuj zupę i dopraw solą i pieprzem. Szczypta gałki muszkatołowej dodaje szczególnej nuty.
» Moja rada:
W zależności od upodobań możesz również pokroić w kostkę 2 ziemniaki i podsmażyć je z selerem. Szczególnie dobry aromat nadają obrane, pokrojone w kostkę jabłka lub kawałki gruszki. któryDo zupy można dodać grzanki lub wędzonego łososia lub pstrąga.