Co prawda, kiedy po raz pierwszy usłyszałem o kalafiorowej skórce w połączeniu z pizzą, pomyślałem "To nie smakuje dobrze". Jestem absolutną fanką pizzy i uwielbiam chrupiącą bazę. A to powinno teraz zostać zastąpione kalafiorem?! Cóż, naprawdę nie wiem. Ale nie byłbym sobą, gdybym przynajmniej nie spróbował z ciekawości.
Nie każdy wie, jak zrobić taką skórkę z kalafiora. Dlatego zdecydowanie powinieneś obejrzeć film instruktażowy Esslust. Dzięki naprawdę szczegółowym instrukcjom masz gwarancję sukcesu z podłogą. To, jak ułożysz pizzę, zależy od Ciebie. Film pokazuje wegetariańską wersję o niskiej zawartości węglowodanów. To samo zrobiłem przy pierwszej próbie. A co mam powiedzieć? Jest naprawdę niesamowicie pyszna. Nigdy nie sądziłem, że kalafior może tak dobrze smakować na cieście do pizzy.
» Moja rada: Kalafior często pachnie trochę stęchlizną. To nie musi oznaczać, że kapusta jest zła. Wystarczy dodać trochę soku z cytryny do gotującej się wody. Zapach rozprasza się i pozostawia kalafior biały kolor.