Niezależnie od tego, czy wędliny, mięso czy warzywa - odpowiednie przechowywanie chroni żywność. Przeczytaj tutaj, co powinieneś wiedzieć konkretnie o przechowywaniu ogórków.
Większość ludzi robi zakupy hurtowe raz w tygodniu, ponieważ po prostu nie mają czasu na codzienne bieganie do supermarketu. Kiedy wrócisz do domu, pudełko najpierw kładzie się na stole, a następnie wszystko jest stopniowo wkładane do lodówki.
Zwłaszcza jeśli artykuły spożywcze mają wystarczyć na cały tydzień, nie powinieneś oczywiście tracić ich świeżości. Aby to zrobić, muszą być jednak również optymalnie przechowywane. Nie wszystkie artykuły spożywcze pasują tutaj do lodówki.
Na przykład ogórki. Podobnie jak papryka, pomidory, cukinia i bakłażany, ogórki należą do warzyw pochodzących z cieplejszych klimatów. Nic więc dziwnego, że nie tolerują zimna, jak również innych pokarmów, nawet podczas przechowywania.
W lodówce tylko przez kilka dni
Ogórki nie powinny być przechowywane w lodówce przez długi czas. Możesz je tam trzymać maksymalnie przez siedem do dziesięciu dni. Delikatne warzywa szybko pokrywają się plamami i żółkną na mrozie. Ogórki to około 95 procent wody. Gdy temperatura spadnie poniżej czterech stopni, lekko zamarzają, a po ponownym rozmrożeniu stają się papkowate.
Jeśli zamierzasz je zjeść tego samego lub następnego dnia, przechowuj je w kuchni w perforowanej plastikowej torbie. Ogórki należy wkładać do lodówki tylko wtedy, gdy pozostało jeszcze kilka dni do ich użycia. Ale tylko wtedy, gdy przechowujesz je w folii spożywczej lub w plastikowej torbie. Możesz również przechowywać ogórki w pojemniku na świeże owoce w lodówce, ponieważ nie jest tam aż tak zimno.
Wskazówki dotyczące przechowywania ogórków
Wskazówka 1: Jeśli przechowujesz ogórki w temperaturze od 10 do 13 stopni, wytrzymają one około trzech tygodni. Temperatura pokojowa oczywiście nie jest idealna, ponieważ ogórki szybko więdną i miękną. Dlatego zawsze dobrze jest jak najszybciej zużyć ogórki.
Wskazówka 2: W żadnym wypadku nie należy przechowywać świeżych ogórków razem z melonami, pomidorami lub dojrzałymi jabłkami i gruszkami, ponieważ bardzo szybko je zepsują.Dzieje się tak, ponieważ te owoce i warzywa podczas dojrzewania wytwarzają etylen. Oznacza to, że ogórki szybko przejrzały i są wtedy niejadalne.
Wskazówka 3: Klasyczne ogórki tylko częściowo nadają się do zamrażania. Najlepiej, jeśli pokroisz je w plasterki i zamrozisz w torebce do zamrażarki. Jeśli chcesz dłużej przechowywać ogórki, lepiej je marynować lub puszki. Następnie można je przechowywać przez kilka miesięcy.
Wskazówki dotyczące czytania
» Ogórki kiszone – jak to się robi
» Ogórki kiszone – krok po kroku