Dla Majów były podstawowym pożywieniem, dla nas cudownym lekarstwem: nasionami chia. Możesz nawet samodzielnie uprawiać chia.
W prasie wciąż pojawiają się artykuły spożywcze, które podobno mają pozytywny wpływ na nasze zdrowie i wygląd. Jakiś czas temu były to na przykład jagody goji lub jagody acai, które obecnie wielu rośnie nawet we własnych ogrodach. W tej chwili wszyscy mówią o nasionach chia, o których mówi się, że robią wiele dla naszego organizmu.
Amerykańskie gwiazdy, takie jak Miranda Kerr, Gwyneth P altrow i Oprah Winfrey, teraz przysięgają na to jedzenie. Jest to nawet część ich codziennego menu. Nie tylko dlatego, że nasiona chia są bardzo wszechstronne, ale także dlatego, że mają pomóc Ci schudnąć.
Wspaniałą rzeczą jest to, że możesz jej użyć do przygotowania niezliczonych wegańskich przepisów, które zdecydowanie powinny zadowolić wiele dbających o zdrowie kobiet. Ponadto nasiona mają neutralny smak. Można je stosować do wielu potraw bez zmiany ich aromatu. Ale o co tak naprawdę chodzi w tym cudownym nasionku z Meksyku?
Składniki nasion chia
Nasiona Chia nie są nowo odkrytym pożywieniem, ponieważ mieszkańcy Meksyku od kilkuset lat wiedzą o dobroczynnym działaniu tych nasion. Powinny one pozytywnie wpływać na nasz organizm na wiele sposobów. Nie tylko wspierają go w odchudzaniu, ale także wzmacniają układ odpornościowy, poprawiają cerę, a nawet opóźniają procesy starzenia. Więc to musi być prawdziwe cudowne lekarstwo z natury.
Aby móc zrozumieć te niezwykle wiele pozytywnych właściwości, wystarczy spojrzeć na składniki nasion: Przede wszystkim mają one bardzo wysoką zawartość białka, tj. białka niż inne rodzaje zbóż lub nasiona nie nadążają. Ponadto zawiera również wysoki procent wapnia, nawet więcej niż w mleku. Do tego cenne kwasy tłuszczowe omega, bor, witamina A, witamina E, witamina D, witamina K, antyoksydanty i żelazo.
Dlaczego nasiona chia są tak zdrowe?
Po przyjrzeniu się składnikom powinno być całkiem jasne, dlaczego nasiona chia są tak zdrowe. Niemniej jednak chcielibyśmy bardziej szczegółowo omówić znaczenie niektórych specjalnych składników.
» Kwasy tłuszczowe Omega-6 i Omega-3:
Nasz organizm potrzebuje niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, ale organizm nie jest w stanie sam wytwarzać kwasów omega-6 i omega-3. Ryby byłyby jedzeniem numer 1, jeśli chodzi o ich zdobywanie, ale nie wszyscy je lubią. Nasiona chia to doskonała alternatywa. Mają nawet znacznie wyższą zawartość kwasów tłuszczowych omega-6 i omega-3 niż ryby. Nawet łosoś nie nadąża za tym.
I to są dokładnie te substancje, których potrzebuje nasz organizm. Z jednej strony, aby zapewnić zrównoważone ciśnienie krwi, az drugiej chronić przed chorobami serca. Nasiona chia pomagają również naprawić uszkodzoną tkankę, zapobiegać cukrzycy i wypłukiwać szkodliwe bakterie z przewodu pokarmowego.
» Przeciwutleniacze:
Jeśli chodzi o środki przeciwstarzeniowe, większość ludzi nadstawia uszu. Za działanie przeciwstarzeniowe odpowiadają przeciwutleniacze zawarte w nasionach chia. Chronią one nasze komórki przed wpływami zewnętrznymi (takimi jak promieniowanie UV), które przyspieszają starzenie się skóry. Właściwości przeciwutleniające nasion chia są nawet lepsze niż jagody goji czy jagody.
Nasiona Chia pomagają schudnąć
Nasiona Chia przyciągnęły uwagę nie tylko ze względu na ich zdrowe składniki, ale przede wszystkim ze względu na ich działanie wspomagające odchudzanie. Dzieje się tak, ponieważ ta żywność zapewnia sytość przez długi czas, dzięki czemu możesz łatwo zmniejszyć spożycie jedzenia bez ciągłego odczuwania głodu.
Aby to zrobić, nasiona należy po prostu zmiękczyć w wodzie przed użyciem, aby powstał tak zwany żel chia (patrz zdjęcie). Dzięki konsystencji zżelowane nasiona bardzo długo wypełniają żołądek. Ponadto spowolniona zostaje przemiana węglowodanów w cukier. Dzięki temu dłużej utrzymuje się energia w ciele, co jest korzystne przede wszystkim dla sportowców.
Rozwijaj własne chia
Cóż, jesteś ciekawy? Następnie po prostu kup nasiona w sklepie ze zdrową żywnością. Lub możesz sam wyhodować szałwię hiszpańską (Salvia hispanica). Oto jak to zrobić:
» Krok 1:
Na wiosnę powinieneś przynieść nasiona chia do domu (wskazówka do czytania: Zasiej nasiona – 4 proste sposoby). Jeden jest optymalnysiew precyzyjny. Należy przykryć nasiona tylko niewielką ilością ziemi, a następnie zawsze utrzymywać je w stanie wilgotnym. Jednak zdecydowanie powinieneś unikać zalegania wody!
» Krok 2:
Gdy rośliny osiągną rozmiar około 5 centymetrów, możesz je posadzić w ogrodzie. Miejsce powinno być słoneczne lub półcieniste.
Wskazówka: Możesz także przesadzać rośliny chia do doniczek. Należy jednak upewnić się, że wiadro nigdy nie zostanie zamoczone.
» Krok 3:
Teraz czas poczekać. We wrześniu rośliny chia pięknie zakwitną. Następnie możesz zbierać nasiona jesienią (od września do listopada).