W zupach, jako dodatek lub w sałatce - kalarepa uszlachetnia prawie każde danie swoim orzechowym smakiem. A co najlepsze, pierwsze zbiory możesz przywieźć już wczesnym latem.
Kalarepa jest typowym niemieckim warzywem, ponieważ w innych krajach jemy jej dużo, a bardzo mało. Roślina warzywna jest tak zdrowa. A także bardzo smaczne. Dzięki słodko-orzechowej nucie warzywa dobrze komponują się z rybami i mięsem. Uszlachetnia również zupy i gulasze.
A co najlepsze: kalarepa jest łatwa w uprawie. Charakteryzuje się na przykład krótkim czasem wzrostu od ośmiu do dwunastu tygodni po posadzeniu. Jeśli wolisz kalarepę od lutego, pierwsze zbiory możesz przywieźć już wczesnym latem. Musisz tylko uważać podczas uprawy sadzonek, a to zadziała.
Jak prawidłowo przygotować kalarepę
Krok 1 – Zasiej kalarepę:
Właściwy czas na sianie kalarepy to połowa lutego. Aby to zrobić, umieść trochę ziemi doniczkowej w małych doniczkach o średnicy od czterech do pięciu centymetrów. Następnie posyp garnek nasionami kalarepy i posyp kolejną cienką warstwą ziemi. Lekko dociśnij glebę i użyj butelki z rozpylaczem, aby zwilżyć nasiona.
Teraz wystarczy przykryć garnki folią spożywczą i umieścić je w nasłonecznionym miejscu, np. na parapecie. Upewnij się, że temperatura otoczenia nie jest ani zbyt wysoka, ani zbyt niska. Idealne są od 15 do 16 stopni. Ponadto utrzymuj nasiona i sadzonki widoczne po 10 dniach do 2 tygodni, stale wilgotne, bez całkowitego nasiąkania glebą. Bez problemu współpracuje z butelką ze spryskiwaczem.
Krok 2 - nakłuć kalarepę:
Po około czterech tygodniach oprócz dwóch liścieni powinny być widoczne jeszcze co najmniej dwa liście. Teraz nadszedł czas, aby nakłuć kalarepę, czyli oddzielić sadzonki i przesadzić je osobno. Zrób to w następujący sposób:
❶ Delikatnie wyciągnij sadzonki z ziemi patykiem.
❷ Wyrzuć wszystkie chorobliwie wyglądające rośliny.
❸ SkróćUkorzenić trochę, aby zachęcić do silniejszego wzrostu.
❹ Opuść korzenie każdej sadzonki do dołka w glebie doniczki.
❺ Delikatnie naciśnij ziemię.
❻ Upewnij się, że liście nie dotykają ziemi.
Wskazówka:Jeśli masz szklarnię w swoim ogrodzie, możesz tam również uprawiać kalarepę. Kalarepa może być również preferowana w zimnej ramce. Wskazówka dotycząca czytania: Sadzenie warzyw w szklarni – płodozmian jest ważny.
Krok 3 – sadzenie kalarepy na zewnątrz:
Teraz daj młodym roślinom kalarepy trochę czasu na rozwój w chronionym środowisku. Pod koniec kwietnia nadszedł czas, aby położyć kalarepę w łóżku. Jeśli w ogrodzie mamy raczej piaszczyste podłoże, wskazane jest wzbogacenie gleby kompostem. Zachowaj odstępy między rzędami 30 centymetrów i odstępy między roślinami w rzędzie 25 centymetrów.