Pomidory to jedne z najpopularniejszych warzyw w Niemczech. Ale czy są zdrowe? Co jest w pomidorze? Powiemy Ci.
Pomidory są po prostu pyszne, zwłaszcza gdy pochodzą z własnego ogrodu. Na przykład w roku gospodarczym 2012/2013 Niemcy zjedli 1,7 mln ton pomidorów. To 20,6 kilogramów na głowę. Nic więc dziwnego, że pomidor jest jednym z najpopularniejszych warzyw w Niemczech. Ale czy ta mała czerwona kulka naprawdę jest aż tak zdrowa? Tak, jest i bardzo. Pomidory są nie tylko niskokaloryczne, ale mają również wiele innych zalet.
Oto 6 najważniejszych faktów na temat pomidorów
❶ Warzywa niskokaloryczne:
Pomidor składa się w 95 procentach z wody, dlatego jest klasyfikowany jako bardzo niskokaloryczny. Na 100 gramów pomidorów jest tylko 17 kalorii. Ze względu na szybkie uczucie sytości i niewielką ilość kalorii pomidory są idealne na dietę.
Każdy, kto posiada ogród i potrafi sadzić pomidory, może liczyć na szczęście. Owoce i warzywa zawsze najlepiej smakują z własnego ogrodu.
❷ Ochrona przed oparzeniami słonecznymi:
Tak, dobrze przeczytałeś, pomidory chronią przed poparzeniem słonecznym. Odpowiadający za czerwony kolor likopen zapewnia przechwytywanie wolnych rodników z promieni słonecznych. Te rodniki mogą niszczyć nasze zdrowe komórki skóry. Dodatkowo powstaje białkowy prokolagen, który zapewnia zdrową skórę i większą ochronę przed słońcem.
Ponadto likopen jest również związany ze starzeniem się skóry i rakiem. Mówi się, że wtórna substancja roślinna spowalnia starzenie się skóry i zmniejsza ryzyko rozwoju raka prostaty, płuc i żołądka.
WAŻNE:
Jednak regularne spożywanie pomidorów podczas długiego opalania nie wystarczy, aby uchronić się przed poparzeniem słonecznym. Więc nie zapomnij o nałożeniu balsamu!
❸ zapobiegać chorobom układu krążenia:
Wysokie ciśnienie krwi, wysoki poziom cholesterolu i cukrzyca są często przyczyną miażdżycy. To stwardnienie tętnic jest prawdopodobnie najczęstszą chorobą sercowo-naczyniową w Niemczech. Roślinny związek likopen ma pozytywny wpływWpływa na poziom cholesterolu we krwi, a tym samym zapobiega chorobom układu krążenia w organizmie.
❹ Bomba witaminowa:
To nie tylko lipocyna sprawia, że pomidor jest tak cenny, ale także zawiera wiele ważnych witamin. Szczególnie wysoka jest zawartość witaminy C. 100 gramów pomidorów zawiera około 20 mg, co pokrywa około połowy dziennego zapotrzebowania osoby dorosłej. Oprócz witaminy C pomidor zawiera również witaminy A i E oraz ważne witaminy z serii B.
❺ Bogaty w potas:
Jeśli zjesz wystarczającą ilość pomidorów, nie musisz się martwić niedoborem potasu. Pomidory są bogate w potas. Minerał ten działa odwadniająco i moczopędnie na organizm.
UWAGA:
Jeśli masz skłonność do kamieni nerkowych i nie pijesz wystarczającej ilości płynów, powinieneś ograniczyć spożycie pomidorów tak bardzo, jak to możliwe. Pomidory zawierają kwas szczawiowy tworzący kamienie.
❻ Równowaga kwasowo-zasadowa:
Zbyt kwaśne gospodarstwo domowe (równowaga kwasowo-zasadowa) może być przyczyną chorób takich jak dna moczanowa. Oczywiście teraz ważne jest, abyś skierował związek z powrotem na właściwy tor. Ponieważ pomidory mają działanie moczopędne, wspomagają pracę nerek i zapewniają wydalanie nadmiaru kwasu. Ponadto pomidory mają pozytywny wpływ na krew. Tworzą i oczyszczają krew.
Pozytywne aspekty pomidorów w skrócie
- odtruwanie
- opróżnianie
- trawienny
- oczyszczanie krwi
- tworzenie krwi
- niższy poziom cholesterolu
- wzmocnienie układu odpornościowego
- zwalczanie wolnych rodników w organizmie
- ochrona przed rakiem
- zapobieganie chorobom sercowo-naczyniowym
Zawartość likopenu znacznie wyższa w gotowanych pomidorach
Ważne jest, aby wiedzieć, że gotowane produkty, takie jak ketchup pomidorowy, sos pomidorowy, zupa pomidorowa i pomidory puree lub przecedzone zawierają znacznie więcej likopenu niż świeże pomidory. Rozwija się dopiero w wyższych temperaturach, dzięki czemu dawka w zupach pomidorowych, sokach i pastach pomidorowych jest znacznie wyższa niż w pomidorach świeżych. Twoje ciało może zatem wchłonąć więcej substancji roślinnej, jeśli przygotujesz dania z pomidorów na ciepło. Ponadto likopen jest rozpuszczalny w tłuszczach. Dlatego zawsze dodawaj kroplę oleju, kiedy delektujesz się pomidorami.