Żółwie zawierają wiele cennych składników. Z łatwością wyhodujesz je w swoim ogrodzie. Pokażemy Ci jak.
Rzepa jest popularnym warzywem sezonowym. Smak majowej rzepy przypomina rzodkiewkę. Można jeść zarówno chrupiące bulwy, jak i delikatne liście. Roślinę blisko spokrewnioną z brukwią i Teltower Rübchen można uprawiać przez cały rok. Lekko pikantny smak może uszlachetnić wiele potraw.
Pochodzenie rzepy
Pierwotnym domem rzepy są Indie. Majowa rzepa jest tam nadal uprawiana komercyjnie. W Europie rzepa szybko zyskała rozgłos i stała się podstawowym pożywieniem, zanim jej miejsce zajął ziemniak. Uprawa rzepy jest tak samo rozpowszechniona w naszych szerokościach geograficznych, jak w krajach tropikalnych.
Nazwa rzepy sugeruje, że majową rzepę można zbierać już wiosną.
Wymagania dotyczące lokalizacji i gleby rzepy
Majowa rzepa zdecydowanie nadaje się jako roślina dla początkujących. Wymagania dotyczące stojaka i podłoża są raczej niskie. Ponieważ rzepa majowa jest słabym pokarmem, roślina najlepiej radzi sobie na glebie lekkiej.
Toleruje słońce i półcień. Rośliny same nie radzą sobie z nasiąkaniem wodą.
Wskazówka: Rzepa jest jedną z roślin krzyżowych. Podczas uprawy należy przestrzegać płodozmianu. Dlatego rzepa majowa nie powinna być uprawiana w tym samym miejscu przez kilka lat z rzędu.
Sadzenie i siew rzepy
Majową rzepę można wysiewać w marcu. Alternatywnie możliwe są również późne zbiory, a siew może odbywać się w środku lata. Młode rośliny mają być rozdzielone do 10-15 centymetrów. Podczas siewu zapewnij odstęp między rzędami wynoszący 20 centymetrów.
Wskazówka: Podczas siewu nie powinno być mrozów, a temperatura gleby nie powinna spaść poniżej trzech stopni.
Fasola, groch, sałata, szpinak lub boćwina to idealni sąsiedzi roślin w ogródku warzywnym. Z kolei inne rośliny kapustne należy umieścić w grządce w odpowiedniej odległości.
Po siedmiu do dziesięciu dniachsadzonki zaczynają kiełkować. Rzepa może być zbierana po sześciu do ośmiu tygodniach.
Wskazówki dotyczące pielęgnacji rzepy
Wzrost majowej rzepy przyspiesza, gdy na roślinach jest wystarczająco dużo światła, a powietrze może dobrze cyrkulować. Po posadzeniu należy regularnie spulchniać glebę.
Wskazówka: Rzepa szybko zdrewniała w grudkowatej glebie.
Regularnie usuwaj chwasty z grządki warzywnej i regularnie podlewaj rośliny.
Wskazówka: „Teltower Rübchen” lepiej radzi sobie z suszą, a także rozwija się na piaszczystej glebie.
Wykrywanie chorób i szkodników na rzepie
Jeśli obserwuje się płodozmian, można zapobiec inwazji kiły. Z drugiej strony, jeśli uprawiasz rośliny tam, gdzie były buraki lub kapusta rok wcześniej, musisz liczyć się z chorobą korzeni w burakach.
Mogą również wystąpić następujące rodzaje uszkodzeń:
- Mączniak rzekomy
- Pchły ziemne
- Muchy kapuściane
- Białka Kapusta
Mocne rośliny są mniej podatne na ataki chorób i szkodników. Naturalny tonik do roślin warzywnych znajduje się w bulionie ze skrzypu polnego. Rzepa może być chroniona przed szkodnikami, jeśli jest uprawiana pod polarem lub specjalną siatką ochronną.
Pokrótce zaprezentowane popularne odmiany rzepy
Różne odmiany rzepy majowej nadają się do uprawy w przydomowym ogródku.
- Goldball: Ta odmiana sprawdza się od wielu lat i jest uprawiana od połowy XIX wieku. Buraki są żółte i okrągłe. Koneserzy uwielbiają doskonały smak.
- Królewski Krzyż: Spłaszczone białe rzepy tej odmiany dorastają do sześciu centymetrów wysokości.
- Petrowski: Żółta rzepa ma kremowy miąższ i zachwyca lekko słodkim smakiem. Możesz również przechowywać buraki przez dłuższy czas.
Wskazówka: Odmianę "Declic" można wysiewać późnym latem. Fioletowy wierzchołek rzepy „Purple Top” jest fioletowy.
Zbiór majowej rzepy
Od sześciu do ośmiu tygodni po siewie nadchodzi czas zbiorów. Rzepa osiągnie wtedy średnicę od sześciu do dziesięciu centymetrów.
Wskazówka: Mała rzepa jest delikatniejsza w smaku.
Glebę można lekko spulchnić przed zbiorami. Wtedy rzepa łatwiej wydostać się z ziemiobróć.
Korzystanie z rzepy
Bulwy mogą być używane na surowo w sałatkach lub gotowane jako warzywo. Liście można gotować jak szpinak.
Rzepa majowa zawiera wiele cennych składników:
- Witamina A
- Witaminy B1, B2, B6
- Witamina C
- żelazko
- Sód
- Potas
- Wapń
- Fosfor
Smak rzepy przywodzi na myśl kalarepy lub rzodkiewki. Smak jest jednak słodszy i znacznie łagodniejszy.
Popularne dania z rzepy to zupy, zapiekanki lub curry.
Przechowuj rzepę prawidłowo
Przechowywanie jest jak zwykle w przypadku warzyw korzeniowych. Rzepa może być umieszczona w pudełku wypełnionym wilgotnym piaskiem. Liście są w dużej mierze usunięte. Pozostaw tylko serce na roślinie.
Wskazówka: Rzepa może być przechowywana w lodówce przez kilka dni. Czas przechowywania wydłuża się, owijając wilgotną szmatką.