Jarmuż morska (Crambe), znana również jako kapusta plażowa i kapusta morska, jest dość rzadkim warzywem, ale możesz ją również uprawiać w swoim ogrodzie.
Jarmuż morski (Crambe) jest ładnie kwitnącą i pożyteczną rośliną, ale stał się rzadki i jest gatunkiem chronionym. Kapusta morska lub przybrzeżna kapusta morska (Crambe maritima) preferuje gleby zasolone w bezpośrednim sąsiedztwie wybrzeża. Jako mało wymagająca i łatwa w pielęgnacji roślina, którą można nawet jeść, kapusta morska jest również popularna w przydomowym ogrodzie. Podczas uprawy i zbioru należy wziąć pod uwagę kilka rzeczy.
Jarmuż Morski - Pochodzenie
Dzika kapusta morska (jarmuż plażowa) pochodzi z wybrzeży północnej i zachodniej Europy. Kiedyś na Morzu Północnym i Bałtyckim było dużo jarmużu, który był tam zbierany i używany jako pasza dla zwierząt. Kapustę morską znaleziono również na wybrzeżu Morza Czarnego lub wzdłuż wybrzeża Atlantyku. Ze względu na preferowanie słonej gleby w jałowych regionach przybrzeżnych, kapusta morska rośnie prawie bezkonkurencyjnie. Niemniej jednak zasoby gwałtownie spadły i dzikie rośliny mogą nie być już zbierane na niemieckich wybrzeżach.
| Jałmuż (Crambe) | |
|---|---|
| Wzrost: | Tworzące kępy, pionowe łodygi kwiatowe |
| Wzrost: | 30 - 75 cm |
| Wzrost: | 40 - 80 cm |
| Zaopatrzenie roślin: | 3 do 5 sztuk na m², odległość sadzenia ok. 55 cm |
| Lokalizacja: | Słońce |
| Piętro: | od suchego do świeżego, ubogie w próchnicę, bogate w składniki odżywcze, bogate w kamienie, minerały |
Jarmuż w ogrodzie - idealna lokalizacja
Chociaż woli słoną glebę, kapusta morska rośnie nie tylko na wybrzeżu. W ogrodzie należy wybrać słoneczną lokalizację.
» Uwaga: Jarmuż nie lubi sąsiednich roślin i woli stać samotnie.
Przewiewne miejsce, które jest tak wolne, jak to tylko możliwe, pozwala roślinie krzyżowej rozwijać się z dala od Morza Północnego i Bałtyckiego.
Jarmuż - wybierz odpowiednie podłoże
Dla jarmużu morskiego należy znaleźć piaszczyste i szczególnie przewiewne podłoże. Niewymagające warzywo rośnie również na kamienistej gliniastej glebie. Należy je jednak regularnie poprawiać i rozluźniać. NaPrzy uprawie gleby korzystne jest regularna praca na oborniku. Stary obornik może być stosowany już jesienią, a następnie służy jako ochrona zimowa. Wiosną obornik jest następnie wprowadzany do gleby.
Sadzenie jarmużu - krok po kroku
Jarmuż można sadzić bezpośrednio, ale można go również zasiać. Nasiona mogą być w osłoniętych miejscach bezpośrednio w ziemi w marcu. Jednak rośnięcie na parapecie
. jest zaletą.
Podczas siewu postępuj w następujący sposób:
- Wypełnij doniczki ziemią doniczkową
- Namocz nasiona w wodzie przez jeden dzień
- Pchnij nasiona na około dwa centymetry w glebę
- Ustaw donicę jasno, ale nie w pełnym słońcu
- Utrzymuj nasiona wilgotne
- Poczekaj na kiełkowanie
» Uwaga: Nasiona należy zużyć jak najszybciej i nie przechowywać zbyt długo. Po przechowywaniu przez zimę kiełkowanie jest znacznie ograniczone.
Jarmuż jest sadzony w odległości około 50 cm od siebie. Młode rośliny tolerują słoneczne miejsca, ale należy je regularnie podlewać.
W przydomowym ogrodzie jarmuż prawdopodobnie będzie gorszy od swoich dzikich przedstawicieli nadmorskich pod względem wzrostu i kwitnienia, ale może rozwinąć się w okazałą roślinę, jeśli będzie o nią dbać w odpowiedni dla gatunku sposób.
Właściwie podlewaj jarmuż
Młode rośliny regularnie potrzebują wody. Mniej znaczy więcej, ponieważ podlewanie nie jest tolerowane przez rośliny. Po roku korzenie urosły tak dobrze, że nadmorski jarmuż zaopatruje się w wodę. Podlewanie można wtedy ograniczyć i wykonywać tylko w razie potrzeby.
Prawidłowo nawozić jarmuż
Jak już wspomniano, obornik należy mieszać podczas przetwarzania gleby. Można to powtarzać corocznie wiosną lub jesienią. Jeśli chcesz regularnie zbierać kapustę morską, powinieneś wziąć pod uwagę zwiększone zapotrzebowanie rośliny na składniki odżywcze i regularnie nawozić długoterminowym nawozem.
Najważniejsze wskazówki dotyczące sadzenia i pielęgnacji w skrócie
| Zawód | Co się liczy? |
| Wybierz lokalizację | + słońce + przewiewne + unikalna pozycja |
| Przygotuj grunt | + piaszczysta + luźna + głęboka |
| Sadzenie kapusty morskiej | + odległość sadzenia 30 centymetrów + preferuj nasiona w pomieszczeniach + słoneczna lokalizacja |
| Podlewaj jarmuż | + podlewaj częściej po posadzeniu + podlewaj regularnie w pierwszym roku + unikaj podlewania + podlewaj dorosłe rośliny tylko sporadycznie i podlewaj po długi okres suszy |
| Nawozić jarmuż morski | + włączenie starego obornika do gleby + użycie wolno działającego nawozu organicznego |
Różne rodzaje jarmużu morskiego
Rodzaj Crambe obejmuje prawie 40 różnych gatunków. 10 przedstawicieli pochodzi z Europy. Tylko kapusta morska pochodząca z Europy - przybrzeżna kapusta wielokapustowa (Crambe maritima) - i hiszpańska kapusta morska (Crambe hispanica) z Afryki nadają się jako użyteczne rośliny.
Uprawiana kapusta morska była do tej pory rzadkością. Jednak próby zostały już podjęte we Francji, Ameryce Północnej, Wielkiej Brytanii i Holandii.
Wyłoniły się następujące rasy:
- Kość słoniowa
- Biała Lilia
- Zwykłe różowe końcówki
Nie ma tu żadnych różnic w zbiorach i użytkowaniu. Występują jedynie różnice w kolorze liści, a co za tym idzie wartości ozdobnej poszczególnych odmian.
Rozmnażanie kapusty morskiej
Rozmnażanie przez nasiona zostało już opisane, ale nie jest to naprawdę niezawodne, ponieważ starsze nasiona często już nie kiełkują.
Łatwiejsze do zrobienia jest Rozmnażanie przez sadzonki korzeni. Warunkiem jest to, że masz już roślinę lub znasz kogoś, kto da ci kawałek korzenia.
Sekcje główne mogą być oddzielone jesienią. Długość powinna wynosić około 10 cm. Na zimę części korzeni są zabierane do piwnicy i składane w wilgotnym piasku. W ciągu kilku tygodni sekcje zaczną się rootować. Wiosną ukorzenione sekcje można następnie sadzić na zewnątrz.
Wykrywanie chorób i szkodników na jarmużu
Jarmuż jest rzadko atakowany przez choroby lub szkodniki. Jednak liście są znalezionym pokarmem dla ślimaków. Jeśli rośliny są zbyt gęste lub użyjesz niewłaściwej wody, jarmuż szybko zgnije.
Wybielanie i zbieranie kapusty morskiej
Wizualnie jarmuż to roślina o bardzo twardych i grubych liściach. Jeśli chcesz zbierać i jeść jarmuż morski, musisz użyć małej sztuczki. Jeśli roślina jest pozbawiona jasnych, młodych i delikatnych pędówbyć zbierane.
Hobbystyczni ogrodnicy mogą rozpocząć wybielanie po drugim roku życia. Można użyć doniczek lub małych wiaderek.
» Wskazówka: W przypadku doniczek dolny otwór musi być zaślepiony, aby światło nie docierało do rośliny.
Pojemniki można umieścić na roślinach już późną zimą. Bez światła łodygi stają się silniejsze. Liście natomiast wydają się małe i delikatne. Łodygi są cięte powyżej podstawy i bez uszkadzania pąków. Możesz ciąć dwa razy w odstępach od czterech do pięciu tygodni. Pokrycie jest następnie usuwane, a rośliny nadal rosną jak zwykle.
Przygotuj jarmuż morski
Pędy nie tylko wizualnie przypominają szparagi, ale można je również przygotować w podobny sposób. Ale liście są również dobre do jedzenia. Są gotowane na parze i mogą być podawane jako dodatek do ryb lub mięsa.
» Uwaga: Jarmuż ma krótki okres przydatności do spożycia po zbiorach. Przechowywanie w lodówce jest możliwe maksymalnie przez trzy dni.
Zimowa jarmuż
Jesienią liście jarmużu morskiego obumierają i są usuwane. Sama roślina jest wytrzymała. Osłona z liści może chronić przed silnymi mrozami.