Zielona kapusta to kapusta liściasta, która jest szczególnie popularna w północnych Niemczech. Tutaj dowiesz się, jak możesz ją samodzielnie uprawiać.
Starożytni Rzymianie uprawiali już „kapustę palmową”, pierwotną formę dzisiejszej zielonej kapusty. W Niemczech jarmuż był wymieniany w pismach późnośredniowiecznych. Dziś jarmuż jest gotowany i spożywany z pinkelem w północnych Niemczech. Z kolei w Westfalii Kasseler i boczek są podawane jako dodatki. Ale kapusta palmowa smakuje również wyśmienicie, gdy jest przygotowana jako zupa jarmużowa.
Wspaniała rzecz: warzywa są nie tylko smaczne, ale także przekonują swoimi wartościami odżywczymi. Dostarcza organizmowi np. cennego błonnika pokarmowego i utrzymuje zdrowie jelit. Właśnie dlatego chcielibyśmy wyjaśnić Ci tutaj, w jaki sposób możesz samodzielnie uprawiać jarmuż.
Gdzie jarmuż rośnie najlepiej?
❍ Lokalizacja:
Jarmuż jest znany jako łatwo przystosowująca się i mało wymagająca roślina. Jednak jarmuż najlepiej rozwija się w pełnym słońcu. Toleruje również półcień, ale może to mieć negatywny wpływ na wzrost rośliny.
Ważne:
Kale powinien wrócić do swojej pierwotnej lokalizacji najwcześniej po trzech latach. Jeśli kapusta była zarażona chorobą, powinno to zająć pięć lat.
❍ Dół:
Gleba powinna być próchnicowa i bogata w składniki odżywcze. Najlepszych plonów można spodziewać się na glebach gliniastych wapiennych. Odpowiednia jest również gleba piaszczysta, o ile regularnie dostarczasz jej kompost. Możesz również użyć obornika bydlęcego, aby poprawić glebę.
Wskazówka:
Aby zapewnić optymalne warunki glebowe, zaleca się sprawdzenie wartości pH gleby. Odpowiednie paski testowe są dostępne w handlu do tego celu. Jeśli wartość wynosi od 6 do 7,5, podłoże jest idealne do uprawy jarmużu.
Podczas przygotowywania gleby należy nie tylko dokładnie spulchnić glebę i uwolnić ją od chwastów i korzeni, ale także użyć organicznego nawozu o powolnym uwalnianiu. Dlatego należy wsypywać do gleby dużo kompostu. Przy średniej jakości gleby należy zaplanować około pięciu litrów kompostu na metr kwadratowy.
Które rośliny nadają się do aKultura mieszana?
Zawczasu warto rozważyć kilka kwestii, ponieważ jarmuż jest jednym z najcięższych konsumentów. Na przykład pomidory nadają się do kultur mieszanych, ponieważ chronią rośliny kapusty przed szkodnikami. Jednak korzystne jest również sadzenie jarmużu tam, gdzie w poprzednim roku uprawiano fasolę lub groch. Rośliny te gromadzą azot, który poprawia jakość gleby i służy jako nawóz dla jarmużu. Jeśli dążysz do kultury mieszanej, powinieneś zwrócić uwagę na dobrych i złych sąsiadów łóżka.
Rośliny odpowiednie do uprawy współrzędnej
Fasola
Groch
Seler
Sałata
Czerwona Modlitwa
rośliny nienadające się do uprawy współrzędnej
kapusta
cebula
czosnek
truskawki
Jak uprawiać jarmuż
❍ Krok 1 - Zasiej jarmuż:
Jarmuż można wysiewać w tacach na nasiona na zewnątrz. Wystarczy temperatura kiełkowania wynosząca zaledwie dwa stopnie. Idealna temperatura kiełkowania to 20 stopni. Siew można rozpocząć już w połowie kwietnia. Aby to zrobić, napełnij podłoże w skrzyni nasiennej i rozłóż nasiona.
Wskazówka:
Możesz również zasiać jarmuż bezpośrednio do łóżka po lodowych świętych. W tym celu należy utworzyć rowki nasienne o głębokości około dwóch centymetrów i oddalone od siebie o 15 centymetrów.
❍ Krok 2 - Wybierz jarmuż:
Kiedy pojawiają się pierwsze liścienie, rośliny są wykłuwane i umieszczane w temperaturze około 14 stopni.
❍ Krok 3 – Posadź jarmuż w grządce:
Sadzenie w grządce odbywa się w połowie maja, kiedy nie należy się już spodziewać przymrozków. Odległość powinna wynosić 50 x 50 centymetrów.
Wskazówka:
Jeśli nie chcesz sam uprawiać jarmużu, możesz kupić wczesne sadzonki od ogrodnika. Rośliny są następnie umieszczane nieco głębiej w ziemi niż pierwotnie znajdowały się w doniczce. Jako środek zapobiegawczy przeciwko kile, możesz umieścić trochę wapna z alg bezpośrednio w dołku.
❍ Krok 4 – Zbiór jarmużu:
Pierwszy jarmuż możesz zebrać około listopada. W każdym razie poczekaj na pierwsze przymrozki, bo wtedy jarmuż nabiera swojego typowego smaku. Jest wtedy też trochę słodszy.
Jarmuż jest generalnie odporny na mróz do -15 stopni i dlatego można go zbierać przez długi czas.