Jeśli planujesz zbierać warzywa zimą, pamiętaj, że wiele rodzajów warzyw nie toleruje ostrych zmian pogody.
Jeśli chodzi o warzywa zimą, wiele osób od razu myśli o słowach kluczowych: jarmuż i brukselka. Dzieje się tak, ponieważ warzywa te są zbierane zimą.
Warzywa zimą – 2 wskazówki
Jarmuż i brukselka to dwa rodzaje warzyw, które nie ulegają zniszczeniu nawet w niskich temperaturach i nadal rosną. Brukselka i jarmuż tolerują również temperatury poniżej 0 stopni Celsjusza. Obie rośliny są dość mało wymagające, ale z pomocą naszych wskazówek możesz sprawić, że Twoje zbiory będą jeszcze bogatsze.
- Jeśli pogoda często zmienia się od mrozu do odwilży, a także jest zimno i mokro, należy chronić brukselkę lub zbierać ją. W przeciwnym razie różyczki ucierpią z powodu silnych zmian pogody. Nawet jeśli kapusta jest jeszcze bardzo mała, możesz ją zamrozić.
- Z drugiej strony jarmuż jest w dużej mierze odporny na warunki atmosferyczne. Rozwija się w warunkach zimnych, mokrych, a nawet odwilżowych (ku zmartwieniu niektórych dzieci). Jeśli chcesz dobrze zbierać jarmuż do zimy, powinieneś odciąć środkowy pęd, który znajduje się pod kępką liści. Dzięki temu z kątów liści wyrastają nowe pędy - przez całą zimę. Przy okazji: Młodsze i jasnozielone liście mają znacznie lepszy smak. Po prostu bądź ostrożny podczas zbiorów. Na pewno poczujesz różnicę.