Uprawiaj i zbieraj bób

Fababan nie jest w rzeczywistości fasolą. Niemniej jednak nasiona są jadalne, a także bardzo pożywne. Pokażemy Ci, jak je właściwie pielęgnować.

Bób (Vicia faba) jest w ostatnich latach coraz bardziej zapomniany. W przypadku bobu, bobu, bobu, bobu lub bobu, znanych jest kilka znaczeń. Jednak w sensie botanicznym bobik nie jest fasolą, ale zaliczany jest do wyki. Ponieważ bób w dzisiejszych czasach prawie nie można znaleźć w supermarketach, tym bardziej opłaca się samemu uprawiać te smaczne i zdrowe warzywa.

Znaczenie bobu

Uprawa bobu sięga prawie 9000 lat. Czyni to bób jedną z najstarszych znanych roślin uprawnych. Aż do XVIII wieku zdrowa fasola była jednym z podstawowych produktów spożywczych w Europie. Dziś fasola polna jest albo zupełnie nieznana, albo znana jest jako pasza dla zwierząt. W tropikach znaczenie bobu przetrwało.

W trakcie boomu w rolnictwie ekologicznym, ponownie większą wagę przywiązuje się do bobu. Uprawa jest również możliwa bez zielonego kciuka, a czas zbiorów wydłuża się do około dwóch miesięcy. Wcześnie zebrany smak jest szczególnie przyjemny. Nie tylko ze względu na cenne składniki bobik nie powinien zniknąć z naszych ogrodów i z naszego menu.

Ziarna Fava (Vicia faba)
Wzrost:	zielone; Trzon czworokątny, nierozgałęziony, pusty i gładki
Wzrost:	50 - 150 cm
Owoce:	Strączki z 2 - 6 nasionami
System główny:	Korzeń palowy, do 1 m długości
Lokalizacja:	Słońce
Piętro:	Puszysta, kredowa, bogata w składniki odżywcze, świeża i wilgotna

Odżywki z bobu

Bolka polna jest bogata w białko i dlatego może być stosowana przez wegan i wegetarian jako alternatywa dla produktów pochodzenia zwierzęcego. Ponadto bób ma wysoką zawartość błonnika i może dostarczyć nam żelazo, magnez i wapń oraz cenne witaminy z grupy B.

Przy zawartości białka około 30 procent fasola polna ma tylkoraz dwa procent tłuszczu. Udział węglowodanów wynosi maksymalnie 50 procent. To sprawia, że bobik jest zdrową żywnością, którą można przygotować i wykorzystać na wiele sposobów.

Zasadź bób

Właściwe miejsce na bób

Bób preferuje słoneczne miejsce. Należy unikać suchości. Bób uwielbia wilgotne powietrze i wilgotne podłoże. Nie należy tego jednak mylić z wilgocią. Ponieważ rośliny nie tolerują nasiąkania wodą.

Można rozróżnić korzystnych i niekorzystnych sąsiadów roślin:

Możliwe mieszanie kultur z:

Pomidory
Szpinak
Brokuły
Seler
Ogórki
Ziemniaki

niekorzystni sąsiedzi:

Słoneczniki
Rzepak
Rośliny strączkowe

Idealne podłoże do fasoli polnej

Ponieważ bobik ma korzenie palowe, które wbijają się głęboko w ziemię, luźna i głęboka gleba jest warunkiem wstępnym zdrowego wzrostu roślin. Ciężka gleba gliniasta jest mniej korzystna i przed sadzeniem należy ją spulchnić i wymieszać z piaskiem. Wapnowanie gleby sprzyja rozwojowi bobu. Dojrzały kompost można stosować jako nawóz o powolnym uwalnianiu podczas przygotowywania gleby.

Wskazówka: Jeśli masz możliwość określenia wartości pH gleby: 6,5 do 7 to wartości idealne.

Siać bób

Siew można rozpocząć w lutym. Temperatury powinny wynosić co najmniej trzy stopnie. Mróz nie może dominować. Po surowych zimach nasiona można wysiewać do kwietnia. Głębokość siewu powinna wynosić od sześciu do dziesięciu centymetrów. Należy zachować odstęp między nasionami wynoszący 20 centymetrów. Okres kiełkowania trwa kilka dni. Fasolę polną można zbierać około trzech do pięciu miesięcy po siewie.

Siew - krok po kroku

1. Znajdź lokalizację
2. Przygotuj glebę
3. Ulepsz glebę
4. Utwórz dołki do sadzenia
5. Zanotuj odległość sadzenia6. Wnieś nasiona
7. Zamknij otwory do sadzenia
8. Delikatnie dociśnij glebę
9. Podlej glebę

Posadź wczesną fasolę fava

Ziarna Fava mogą być preferowane w pomieszczeniach. To może zacząć się w kwietniu. Po lodowych świętych, od połowy maja, rośliny można sadzić na zewnątrz.

Wskazówka: Aby chronić rośliny, wokół młodej fasoli można ułożyć ziemię.
To stabilizuje roślinę i jednocześnie chroni przed choroby i szkodniki.

Dbaj o bób

Właściwie podlewaj bób

Kiedy fasola zaczyna kwitnąć, wzrasta zapotrzebowanie na wodę. Ważne jest, aby gleba nie wysychała. Podłoże powinno być lekko wilgotne, ale nie powinno wydawać się mokre.

Wskazówka: Jeśli podlejesz za mało, roślina zrzuci kwiaty lub strąki.

Prawidłowo nawozić bobik

Po posadzeniu bobik otrzymuje kompletny nawóz zawierający azot. Ważne jest również, aby zawartość potasu była jak najwyższa. Jeśli bób jest wystarczająco zaopatrywany w potas, może lepiej wchłaniać wilgoć z gleby.

Popularne odmiany w skrócie

Bób ma wiele odmian. Niektóre popularne odmiany wymieniono w poniższej tabeli:

Typ	Kolor / charakterystyczny kwiat
Robin Hood	• nisko rosnące • odpowiednie do sadzenia w pojemnikach • delikatne i smaczne ziarna
Targ Onsabrück	• stara odmiana • średnio wczesna • lekkie ziarno
Julia	• kolorowe kwiaty • możliwy wczesny siew • wysoki plon
Hunsrueck	• duże owoce • beżowe ziarna
Potrójny biały	• delikatne, smaczne ziarna • wczesne plony
Zawieszenie	• stara odmiana • średnia • zielone ziarno
Piccola	• produktywne • stabilne • zielone ziarno

Rozpoznaj choroby i szkodniki bobu

Bolę mogą zaatakować następujące choroby i szkodniki:

• Rdzawy grzyb
• Mszyca z czarnej fasoli
• Pleśnia
• Choroba ogniskowa
• Zgnilizna korzeni

Rdzawy grzyb

Jeżeli bób zostanie zaatakowany przez rdzawy grzyb, na powierzchni liści pojawiają się plamy przypominające rdzę. Środki domowe są mało skuteczne w walce z rdzą. Należy unikać kontroli chemicznej. Aby zapobiec rozprzestrzenianiu się grzyba, całą roślinę należy wyrzucić.

Ostrzeżenie: Grzyb przetrwa na kompoście. Dlatego porażone rośliny należą do odpadów resztkowych lub są spalone.

Mszyca z czarnej fasoli

Każdy, kto uprawia euonymus lub kaliny w ogrodzie, będzie musiał poradzić sobie z mszycą z czarnej fasoli. Szkodniki potrzebują roślin wymienionych jako żywiciele. Mszyca z czarnej fasoli może być wolna od owadów na roślinie żywicielskiej, a także na fasoli polnej z produktami neem, takimi jak COMPO BIOwydalić neem. Dobre rezultaty uzyskuje się również z bulionem z liści rabarbaru.

Pleśnia

Może wystąpić zarówno mączniak prawdziwy, jak i mączniak rzekomy. To zależy od pogody.

Jak rozpoznać porażenie:

• Mączniak prawdziwy - białawy nalot na górnej stronie liści
• Mączniak rzekomy - żółtawe plamy na górnej stronie liścia, biało-szary nalot na spodniej stronie liścia

Mączniaka prawdziwego można dość łatwo usunąć, spryskując rozcieńczonym mlekiem pełnym. Mączniak rzekomy jest trudny do zwalczenia za pomocą prostych domowych środków, a rośliny są łatwiejsze do usunięcia, jeśli inwazja jest silna.

Choroba ogniskowa

Ten grzyb można rozpoznać po oparzeniach na liściach. Oprócz liści i kwiatów infekcja może również wpływać na nasiona. Wilgotna pogoda sprzyja wybuchowi choroby ogniskowej. Nie ma skutecznych środków zaradczych i rośliny muszą zostać usunięte.

Wskazówka: Fasola powinna być przenoszona przez kilka lat. W przeciwnym razie choroba może powrócić.

Zgnilizna korzeni

Zgnilizna korzeni występuje, gdy rośliny są narażone na nasiąkanie wodą. Ryzyko wzrasta w stale wilgotnych i chłodnych warunkach pogodowych. Odpowiednie środki pielęgnacyjne mogą w dużej mierze zapobiec gniciu korzeni.

Zbierz bób

Bolę można zbierać około 100 dni po siewie. Możesz łatwo sprawdzić sam, czy bób jest gotowy do zbioru. Fasola jest złamana w środku. Jeśli przerwa jest gładka i soczyście zielona, można rozpocząć żniwa.

Rękawy można łatwo odpiąć palcami. W przeciwieństwie do zwykłej fasoli, ta fasola polna nie nadaje się do spożycia.

Wskazówka: Młode liście można dodać do kolorowej letniej sałatki.

Przetwarzaj bób

Ziarna są usuwane ze strąków. Następnie gotuj lub blanszuj fasolę przez około dwie minuty. Jeśli ziarna są zbierane bardzo wcześnie, można je również spożywać na surowo.

Ostrzeżenie: To jest wyjątek. Wszystkie inne ziarna są trujące, gdy są surowe.

Po krótkim gotowaniu bób na parze, wrzuć je na masło lub olej i dopraw solą i pieprzem. Bób można rafinować serem lub jeść ze szpinakiem. Bób jest również idealnym dodatkiem do obfitych dań mięsnych.

Przechowywanie bób

Świeżo zebraną fasolę należy zużyć tak szybko, jak to możliwe. Jeśli chcesz dłużej przechowywać bób, możesz go wysuszyć lub zamrozić. Bób będzie przechowywany w lodówce najwyżej przez tydzień, jeśli strąk zostanie pozostawiony na rdzeniu.