Jeśli uprawiasz pomidory po raz pierwszy, nadal możesz być trochę niepewny co do zbiorów. Podsumowaliśmy wszystko, co musisz o tym wiedzieć.
Mówi się, że pomidory należy zbierać tylko wtedy, gdy są czerwone. Jednak zbiory zależą również od innych czynników, jak pokazują nasze wskazówki i porady poniżej.
Od jakich kryteriów zależą zbiory pomidorów?
Najlepszy czas na zbiory pomidorów zależy przede wszystkim od odmiany. Ponieważ w dzisiejszych czasach istnieją nie tylko czerwone pomidory, ale także odmiany zielone, żółte i pręgowane, zasada, że należy je zbierać tylko wtedy, gdy są czerwone, jest przestarzała.
Szczególnie, gdy odmiana pomidora rośnie po raz pierwszy w Twoim własnym ogrodzie, potrzebna jest zdrowa intuicja i umiejętność obserwacji, aby dowiedzieć się, kiedy nadszedł idealny czas na zbiory.
Możesz użyć następujących kluczowych punktów jako przewodnika:- Czerwone pomidory powinny być całkowicie pokolorowane.
- W przypadku pomidorów żółtych, zielonych, pomarańczowych i ciemnych, dojrzałe owoce lekko plonują przy delikatnym naciśnięciu skórki.
- Dojrzałe owoce można łatwo oderwać w ustalonym punkcie zerwania na górze. Zwłaszcza w przypadku zielonych okazów jest to najczęstszy test do identyfikacji dojrzałych owoców.
Jeśli chodzi o właściwy czas w kalendarzu, nie można tutaj wyraźnie powiedzieć, ponieważ zależy to również od odpowiedniej odmiany. Są takie, które już w lipcu przynoszą gotowe do zbioru owoce. Z drugiej strony inne będą gotowe dopiero w sierpniu, a nawet we wrześniu.
Decydująca o tym jest nie tylko różnorodność, ale także ilość światła słonecznego. Rośliny pomidora należą do czcicieli słońca. Im więcej słońca dostają, tym lepiej i szybciej dojrzewają.
Czy pora dnia i kolejność zbiorów mają znaczenie?
Nie tylko kolor owoców zapewnia dobrą orientację podczas zbiorów, ale także porę dnia i kolejność pobierania owoców z rośliny.
Na przykład, jeśli zbierasz je rano, mają chrupiącą i świeżą konsystencję. Smak jest wyjątkowo łagodny o tej porze dnia. WieczoremJednak tego samego dnia pomidory smakują bardzo aromatycznie i wydają się słodkie, zwłaszcza jeśli przez cały dzień były na słońcu. - Wybór pory dnia jest bardziej kwestią gustu.
Jeśli chodzi o kolejność zbierania owoców, hobbystyczni ogrodnicy najpierw zbierają pomidory najbliżej łodygi. Zwykle dojrzewają jako pierwsze. Stamtąd wyruszasz na zewnątrz podczas żniw.
Dlaczego nie zebrać wcześniej?
Choć pomidory są jeszcze zielone, zawierają toksyczny alkaloid zwany solaniną. To stopniowo ustępuje w pomidorach w miarę dojrzewania. Dlatego nigdy nie powinny być zbierane, zanim nie przybiorą już koloru odmiany.
Zbiór pomidorów i wpływanie na trwałość
Prosta sztuczka pozwala na dłuższą żywotność pomidorów. Podczas zbioru po prostu zostawiasz część szypułki na owocu. Powinno to zostać usunięte tylko wtedy, gdy pomidory są wysyłane do przetworzenia. Zapewnia to również, że w pomidorach nie ma już solaniny, ponieważ substancja ta migruje do łodygi podczas dojrzewania.
Przy okazji: Przechowywanie pomidorów w lodówce nie jest zalecane, ponieważ tracą one w ten sposób swój smak. Informacje na temat prawidłowego przechowywania znajdziesz w naszym artykule „Przechowywanie pomidorów – 8 sprytnych wskazówek”.
Zbierz niedojrzałe pomidory przed mrozem
Ostatnie pomidory w tym sezonie najlepiej zbierać przed pierwszymi przymrozkami. Nie ma znaczenia, czy są one nadal zielone, czy nie. Ponieważ w określonych warunkach mogą bardzo dobrze dojrzewać.
Można użyć do tego następujących sztuczek:
Pomidory umieszcza się w misce wraz z w pełni dojrzałym bananem. Na tym etapie banany wydzielają etylen, który wspomaga proces dojrzewania. Jabłko może być również używane jako alternatywa dla banana. Zielone pomidory będą dalej dojrzewać, jeśli zawiniesz je w gazetę i umieścisz w ciepłym miejscu. Ważne jest, aby poszczególne pomidory nie stykały się ze sobą. Kilka dni później przybierają barwę typową dla odmiany i są jadalne. Parapet nasłoneczniony przyda się również do dojrzewania pomidorów.