Pomidory są latem w szczycie sezonu. Często odrastają szybciej, niż możesz je zjeść. Właściwe przechowywanie decyduje o przyjemności i trwałości pysznych pomidorów.
Pomidory to jedne z najpopularniejszych warzyw w Niemczech. Można je teraz kupić przez cały rok, ponieważ uprawia się je również w szklarniach. Popularne są również pomidory do uprawy we własnym ogrodzie. W niektórych latach zbiory są tak duże, że nie można przetwarzać ani spożywać owoców w ten sam sposób.
Możesz przechowywać pomidory w domu, ale musisz pamiętać o kilku ważnych rzeczach. Bo jeśli pomidory są niewłaściwie przechowywane, bardzo szybko tracą smak.
Prawidłowe przechowywanie pomidorów
➤ Nie przechowywać pomidorów w lodówce
W lodówce można z łatwością przechowywać wiele rodzajów warzyw, niektóre nawet muszą być przechowywane w chłodnym miejscu. Nie dotyczy to jednak pomidorów, dla nich lodówka jest zupełnie niewłaściwym miejscem do ich przechowywania.
Jeśli naprawdę kupiłeś lub zebrałeś zbyt dużą ilość pomidorów, w wyjątkowych przypadkach lodówka może służyć jako rozwiązanie tymczasowe. Pomidory należy jednak wyjąć z lodówki na dwa dni przed planowanym użyciem. Możesz wtedy ponownie w pełni rozwinąć swój smak, dopóki go nie zjesz.
➤ Wskazówki dotyczące prawidłowego przechowywania pomidorów
Lodówka służy tylko jako rozwiązanie awaryjne. W przeciwnym razie pomidory są po prostu przechowywane w temperaturze pokojowej.
» Wskazówka 1: Zawsze wyjmuj pomidory z opakowania natychmiast po zakupie. Szybko zacząłbyś się formować pod folią. Samo usunięcie folii ochronnej nie wystarczy. Pomidory należy również wyjąć z plastikowej tacy, aby mogły oddychać.
» Wskazówka 2: Pomidory myj tylko tuż przed jedzeniem. W przeciwnym razie skurczą się i nie będą smakować tak dobrze, jak wcześniej.
» Wskazówka 3: Najlepiej umieścić pomidory w koszu lub misce i umieścić je w przewiewnym, suchym i lekko ciemnym miejscu w kuchni.
» Wskazówka 4: Upewnij się, żePomidory nigdy nie powinny być układane jeden na drugim w misce. Lepiej, jeśli są rozłożone na płasko.
» Wskazówka 5: Możesz osiągnąć dłuższy okres przydatności do spożycia, jeśli nie usuniesz zieleni z pomidorów gronowych.
» Wskazówka 6: Przechowuj pomidory oddzielnie od innych owoców i warzyw. Pomidory wydzielają eten, który może powodować szybsze psucie się innych owoców i warzyw.
» Wskazówka 7: Pomidory można przechowywać nawet przez tydzień bez utraty ich jakości i smaku. Jeśli pomidory nie są jeszcze całkiem dojrzałe, możesz umieścić je w nasłonecznionym miejscu, aby mogły dojrzeć trochę dłużej. Do tego celu idealnie sprawdzi się parapet.
» Porada 8: Pomidory jedz tylko wtedy, gdy są całkowicie dojrzałe. Zielone pomidory zawierają toksyczną solaninę, która nawet w dużych ilościach może być śmiertelna.