Możliwość zbierania własnej kukurydzy to coś wyjątkowego. Aby naprawdę dobrze smakowało, kluczowe znaczenie ma odpowiedni czas zbiorów. Tutaj możesz dowiedzieć się, kiedy zbierana jest kukurydza cukrowa.
Bez wątpienia: dla wielu hobbystów kukurydza lub kukurydza jest jednym z najsmaczniejszych przysmaków, jakie ma do zaoferowania ich własny ogród. Aby jednak móc cieszyć się kukurydzą wszystkimi zmysłami, konieczne jest oczywiście znalezienie odpowiedniego czasu na jej zbiór. Ale jak właściwie można stwierdzić, że kukurydza jest dojrzała? Kiedy jest najlepszy czas na zbiory? Powiemy Ci!
W każdym razie ważne jest, aby być trochę wrażliwym na idealne wyczucie czasu. Jeśli to przegapisz, ryzykujesz, że ziarna staną się zbyt twarde.
Wskazania dotyczące dojrzałej kukurydzy
❖ Mleczny wydzielina
Słodka kukurydza jest zbierana, gdy osiągnie tak zwaną „dojrzałość mleczną”. Charakteryzuje się tym, że ziarna nie są w pełni dojrzałe. A jak rozpoznajesz ten stan? To bardzo proste: bardzo ostrożnie drapiesz ziarno kukurydzy paznokciem (lub ostrymi nożyczkami). W momencie, gdy z ziaren kukurydzy wypłynie mleczny płyn, osiąga się dojrzałość mleka i kukurydza może zostać zebrana. Jeśli ten punkt zostanie pominięty, ziarna w końcu staną się niejadalne i twarde.
❖ Suszone Kwiaty
Ważne jest również, aby zwracać uwagę na kwiaty na kolbie kukurydzy. Jeśli usychają lub wysychają, jest to również znak, że można teraz zbierać kukurydzę. Zasadniczo ważne jest, aby zwracać uwagę na odpowiednie znaki między lipcem a wrześniem, aby nie przegapić idealnego czasu na zbiory.
» Wskazówka: nTylko dlatego, że kilka kolb osiągnęło dojrzałość mleczną, nie oznacza, że można zebrać wszystkie kolby. Często ma sens pozostawienie niektórych kolb trochę dłużej i obserwowanie ich, ponieważ dojrzałość mleka mogła jeszcze nie być tutaj.
Ważne informacje dotyczące przechowywania po zbiorach
Dla pysznego i prawdziwego smaku kukurydzy ze wszystkimi jej aspektamiAby móc się nim cieszyć, warto nie przechowywać go zbyt długo. Jednak ci, którzy cieszyli się szczególnie bogatymi zbiorami, mogą również przechowywać nadmiar kukurydzy w lodówce (szuflada na warzywa) przez kilka dni.
Słodka kukurydza zachowa się jeszcze dłużej, jeśli zblanszujesz ją w gorącej wodzie, a następnie przechowujesz w zamrażarce. Po prostu umieść kolby w standardowej torbie do zamrażania.
Różnica między kukurydzą świeżą a przechowywaną
Każdy, kto jadł kukurydzę z własnego ogrodu – prawie świeżo zebraną – wie, jak dobrze smakuje. Jednakże, jeśli zebrano dużo kukurydzy, często nie można cieszyć się wszystkimi kolbami w jak najkrótszym czasie. Oczywiście kukurydza przechowywana w zamrażarce lub lodówce jest nadal jadalna. Niewielkie różnice w smaku można wytłumaczyć tym, że cukier zawarty w ziarnach kukurydzy z czasem zamienia się w skrobię. Oznacza to: ze względu na niższą zawartość cukru, kukurydza słodka smakuje mniej słodko, a przez to dla wielu osób mniej smaczna.