Buraki to jedno z najzdrowszych warzyw, którego nie powinno zabraknąć w żadnym ogrodzie. Dlatego powiemy Ci tutaj, jak możesz uprawiać buraki.
Odmiany Rote Kugel (szczególnie aromatyczne, bardzo wydajne), Forono (cylindryczne, wydajne) i Formanova (cylindryczne) są popularne wśród wielu. Za buraki uważane są również formy uprawne w kolorze czerwonym i białym - Tonda di Chioggia (bardzo delikatne), w kolorze białym - Albina Veredura (słodka, dobrze nadająca się jako surówka) oraz w pomarańczowo-żółtym - Burpee Golden (słodki i aromatyczny w smaku). delikatność.
Przy okazji:
Buraki są bogate w witaminę B, żelazo i kwas foliowy, dzięki czemu są niezwykle zdrowym surowym warzywem.
Rozszerzenie
» Lokalizacja/gleba:
Niewymagająca roślina buraka ćwikłowego rozwija się nawet w półcieniu i nie stawia żadnych wymagań co do warunków glebowych ogrodu. Preferuje jednak gleby przepuszczalne, lekko próchnicowe. Jednak ważne jest, aby upewnić się, że wilgotność gleby w roślinach pozostaje stała przez cały okres ich wzrostu.
» Siew:
Możesz wysiewać buraki na zewnątrz od marca/kwietnia - ale wtedy musisz chronić rośliny przed przymrozkami za pomocą wełny (czas zbiorów ok. lipca/sierpnia). Jednak czerwiec jest ogólnie uważany za idealny czas na uprawę. Jeśli sadzisz buraki w tym czasie, możesz zbierać warzywa w październiku/listopadzie. Dlatego też burak jest powszechnie uważany za jedno z warzyw późnej jesieni.
Ważne:
Buraki nigdy nie powinny być uprawiane w bezpośrednim sąsiedztwie szpinaku, ziemniaków, pomidorów, szczypiorku, pietruszki i boćwiny. Ponieważ te warzywa nie współgrają ze sobą. Lepiej sadzić w kulturze mieszanej z cebulą, kminkiem, fasolą, cukinią, kapustą lub sałatą.
Pielęgnacja
» Nawozić:
Podczas wzrostu burak – często nazywany również burakiem – niekoniecznie musi być nawożony. Zwłaszcza jeśli posadziłeś buraki w glebie bogatej w składniki odżywcze. W przeciwnym razie wystarczy jednorazowa aplikacja nawozu.
» Nawadnianie:
Jeśli chodzi o podlewanie, wszystko, co musisz zrobić, to upewnić się, że masz odpowiednie podlewanie przez cały czas, aby utrzymać tę głęboko zakorzenioną roślinęjest odpowiednio zaopatrzony.
Żniwa
Podczas zbiorów należy uważać, aby nie uszkodzić owoców, ponieważ może to spowodować ich gnicie. Podczas zbioru najlepiej postępować w następujący sposób: rano lekko podnieść roślinę, a wieczorem wyciągnąć ją całkowicie z ziemi. Następnie możesz łatwo przechowywać buraki w chłodnej piwnicy przez kilka tygodni po zbiorach.
Podpowiedź:
Po prostu marynuj buraki w occie, a następnie zrób z nich sałatkę. Smakuje kwaśno i orzeźwiająco!